仕事休み。
最近、疲れて仕事の日の夕飯が手抜きになっていた。
夫からも、
「またカレー？」
子からも、
「焼きそば飽きた。」
不満気だったし、私自身も同じように自分のマンネリ化したご飯に嫌気がさしていた。
だからといって、惣菜を買うのも微妙だし決められた予算の食費に足が出れば自分の財布から出さなくてはならない。
気合を入れて、激安スーパーへ。
しかし、この店も物価高に影響されてかこれまでより全体的に高くなったような気がする。
たっぷりの食材を購入した後は、それを冷蔵庫に入れる前にダイニングテーブルに並べる。
どこかの女優がYouTubeでやっていたやり方を真似。
片っ端からそれらを保存する為に茹でたり調味したり下拵えしたりで片付けて行くのだ。
明日以降、また仕事で大変な日々の為に家事貯金。
ほうれん草のお浸し、出来た。
同じ鍋を使い、もやしを茹でる。きゅうりとちくわとワカメを入れて中華だしで味付け、ナムルが出来た。
再びその鍋でマカロニを茹でる。コーンとハムと先程ナムルを作った時によけておいたきゅうりを投入。マカロニサラダが出来た。
更にその鍋で豆腐とえのきとよけておいたわかめを入れて味噌汁作り。今晩の味噌汁、完成。
グラム78円のひき肉。しょうがとにんにくをごま油でなじませたらひき肉投入。豆板醤と少しの味噌と砂糖としょうゆと酒で肉みその完成。これは、豆腐と混ぜて麻婆豆腐にしてもいいし、たっぷりのレタスに包んでも美味しい。
同じくそのフライパンを水でさっと洗ってキッチンペーパーで拭き取る。
玉ねぎとグラム88円の豚小間をしょうがを入れて炒める。酒と砂糖と醤油とで味付けしたら、簡単豚のしょうが焼きの完成。
同じく取り分けておいたその具材でケチャップと酢と砂糖でピーマンも投入。水溶き片栗粉を入れたら酢豚風の炒め物完成。
次に、じゃがいもと鶏むねをにんにくオリーブオイルで炒めて、コンソメと塩コショウで味付け。最後にバターを入れてジャーマンポテト風炒め物の完成。
次々とテーブルの上が片付いて行く。
お昼過ぎに作り始めて、あっという間にもう外が暗い。3時間以上掛かっていたけれど達成感。
最後は豚汁とぶりの照り焼き、それに常備菜をちょこちょこ出したら豪華な夕飯の出来上がり。
タッパーを殆ど使い、やり切った感。
子が帰宅し、
「今日、和食？豚汁？やった。寒いからそういう気分だった。」
家族の希望とリンクすると、尚、嬉しい。
このやる気が持続すればいいのだけれど。やる気スイッチは気まぐれだ。
